IMG_NOCI CON GUSCIOSono quei tipi di frutti e legumi che, attraverso un processo di essiccazione naturale (al sole) o con speciali essiccatori, vengono deprivati della maggior parte dell’acqua. Tuttavia con l’espressione “frutta secca” si intendono comunemente noci, mandorle, ecc., che in realtà non sono frutti ma semi. Numerosi frutti e semi si prestano a essere preparati sotto forma di frutta secca, il che permette loro di essere conservati ben al di là del normale periodo di conservazione. Questo procedimento può riguardare frutti sia interi, sia tagliati a pezzi, a cubetti o anche macinati.

ALBICOCCHE SECCHE

ANACARDI TOSTATI E SALATI

ARACHIDI

ARACHIDI SALATI

CARRUBE

CASTAGNE SECCHE DURE

CASTAGNE SECCHE MORBIDE

CECI

CECI TOSTATI

CICERCHIA

DATTERI

FAGIOLI

FARRO DECORTICATO

FAVA DECORTICATA

FAVA INTERA SECCA

FICHI SECCHI

LENTICCHIE

MAIS PER POP CORN

MANDORLE CON GUSCIO

MANDORLE PELATE

MISTO LEGUMI

NOCCIOLE

NOCI

ORZO PERLATO

PINOLI

PISELLI

PISTACCHI

PRUGNE SECCHE CON NOCCIOLO

PRUGNE SECCHE DENOCCIOLATE

SEMI DI GIRASOLE TOSTATO

SEMI DI ZUCCA

SEMI DI ZUCCA SALATI

SOIA

UVETTA SULTANINA